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烹制花樣餐食 90后炊事員讓旅客歸途有溫度

2023-01-16 16:47:59來源：中國青年報客戶端


(資料圖片)

中國青年報客戶端訊（李文航 朗志強 中青報·中青網記者 王鑫昕）春運正當時，回家路上，很多人希望在路上吃上一頓熱乎可口的旅餐。在重慶西開往北京西的Z96/5次列車上，90后炊事員嚴鴻運細心為旅客準備餐食，為大家的歸途增添“溫度”。

如今的動車餐車會提供微波爐加熱的套餐，但在很多普速列車餐車上，依然保留了可以現場制作餐食的廚房，為乘客制作可口菜肴。

嚴鴻運在列車上工作。郎志強/攝

嚴鴻運已經服務春運12年了，2023年的春運Z96/5次列車上依然有著他忙碌的身影。

1月12日11時30分，重慶西站臺停靠的Z96次列車上，嚴鴻運正忙著為即將上車的旅客準備餐食，清洗食材、切菜、蒸米飯………當列車深夜運行，旅客進入夢鄉時，嚴鴻運還要繼續忙碌，為乘客準備早餐。　　

嚴鴻運在列車上工作。郎志強/攝

旅客來自五湖四海，眾口難調，嚴鴻運會在不同時節，為旅客們準備當季的佳肴，制定不同的餐食方案，滿足各地旅客的用餐需求。

在中國鐵路成都局集團公司重慶客運段擔當值乘的春運列車上，還有許多和嚴鴻運一樣的炊事員，為旅客精心準備“花樣”餐食，溫暖大家的返鄉路。

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